秋の味覚たっぷり 鮭と舞茸の炊き込みご飯

〜我が家のキャンプ飯〜

秋の味覚 鮭と舞茸の炊き込みご飯
ドラマ きのう何食べた? 
シロさんが作っていたシャケの炊き込みご飯がとても美味しそうだったので、キャンプで作ってみました。

〜材料〜
米 2合
水 400ml
白だし オタマ1杯分
酒 オタマ1杯分
舞茸 適量
ゴボウ 適量
鮭 二切れ
いくら(お好みで)
〜作り方〜
お鍋に、米と水を入れます
オタマ2杯分の水をすくって捨てます
酒と白だしをオタマ1杯分ずつ入れます
ゴボウをささがきにして鍋に入れます
舞茸をちぎりながら入れます
鮭を入れます
鍋に蓋をして、強火で炊き始めます

写真のように沸騰したら(蓋を開けて確認してもOK)、弱火にしてそのまま10分火にかけます
10分たったら強火にして5分火にかけます
5分たったら、火からおろして蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
完成!
※ドラマのご飯はイクラは入っていません

秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯。
秋キャンプにぴったりでした。
次の日の朝は…

お水とあさりの粉末スープを少し足して煮て、雑炊にしました!

赤城山の恵み粕川納豆と共に、

美味しく頂きました!(^^)

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